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高蛋白食物有哪些 食用高蛋白食物需留意些什么
发布时间:2017-07-01 22:52:35      作者:admin

高蛋白食物有哪些 食用高蛋白食物需注意些什么

食物是我们获取身体所需的营养成分的主要方式,要想获得更多蛋白质,自然也是要从食物中下手。我们一日三餐吃的食物种类很多,很多食物其实都含有蛋白质。

含有蛋白质的食物很多,但蛋白质含量高的食物究竟有哪些呢?本文归纳了高蛋白的三种食物,希望对大家有所帮助。接下来就和小编一起来了解一下吧。

一、高蛋白的食物种类

第一类:蛋类

蛋由蛋清和蛋黄组成。蛋清和蛋黄分别约占总可食部的2/3和1/3。蛋清中营养素主要是蛋白质,含有人体所需要的必需氨基酸,全蛋蛋白质几乎能被人体完全吸收利用,是优质高蛋白的食物。

第二类:肉类(包括猪,鸡鸭,牛肉等)

肉中的蛋白质含量在10%至20%之间,俗称的瘦肉是脂肪含量较少的肉,而肥肉是脂肪含量较多的肉,瘦肉的蛋白质含量比肥肉多。所以,肉类是高蛋白的食物之一。肉中的脂肪含量,与动物的种类、年龄、身体的部位、育肥状况均有关系。构成蛋白质的胺基酸,共有20多种,其中有8种(必需胺基酸)是人体不能自身合成的,必须靠摄取含有这8种胺基酸的食物来获得。而肉类食物的蛋白质是完全蛋白质,可以提供人体所需的全部种类的胺基酸。当肉类蛋白质在人体内被消化时,分解出来的胺基酸即可被吸收。

第三类:鱼类

鱼类食品肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,容易助消化,是人们喜爱的食物,尤其适宜老人、幼儿和病人食用。鱼类脂肪含量低,并且蛋白质的含量在15~20%,属优质高蛋白食物。鱼肉肌纤维较短,蛋白质组织结构松软,水分含量多,肉质鲜嫩,容易消化吸收。

蛋白质是人体必须的营养物质,对正常人来说,可以通过吃高蛋白的食物来摄入。如果你体内严重缺乏蛋白质,那除了要出一些含有蛋白质的食品外,还可以适量的服用汤臣倍健蛋白粉。

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